案例工程
安徽客戶制作雞脖鴨脖真空油炸現(xiàn)場
VF低溫真空油炸機是一種在真空環(huán)境下進(jìn)行食品加工的設(shè)備，能夠在缺氧狀態(tài)下進(jìn)行脫水處理，從而減少食品與氧氣接觸所產(chǎn)生的氧化反應(yīng)。這種設(shè)備可以有效避免高溫油炸帶來的脂肪酸化、酶促褐變及其他有害物質(zhì)的生成，從而生產(chǎn)出更健康的食品；該設(shè)備利用導(dǎo)熱介質(zhì)，在負(fù)壓狀態(tài)下對食品原料進(jìn)行低溫脫水處理，使被加工產(chǎn)品能夠保留原色、原味和原營養(yǎng)。此外，該設(shè)備全程在80℃~95℃的低油溫和0.098Mpa的高真空狀態(tài)下工作，能夠迅速蒸發(fā)掉食品內(nèi)的水分，避免高溫油炸產(chǎn)生的丙烯酰胺等致癌物；不僅適用于果蔬脆片的制作，還廣泛應(yīng)用于肉類產(chǎn)品如雞脖和鴨脖的加工。通過大量客戶反饋和加工經(jīng)驗，設(shè)備已經(jīng)得到了升級改造，提高了工作效率和產(chǎn)量；在市場上得到了廣泛的認(rèn)可，全國覆蓋使用率高達(dá)65%，并且在食品廠中得到了大力支持。其優(yōu)點包括低油膩感、無致癌物生成、保存期長等。
安徽客戶使用VF低溫真空油炸機炸制雞脖鴨脖試機現(xiàn)場，可以充分利用該設(shè)備的技術(shù)優(yōu)勢，生產(chǎn)出健康、營養(yǎng)且口感優(yōu)良的肉類產(chǎn)品。
客戶在試機現(xiàn)場可能會關(guān)注真空油炸機的性能參數(shù)、預(yù)處理技術(shù)的應(yīng)用效果以及出來的產(chǎn)品的品質(zhì)表現(xiàn)。通過優(yōu)化這些關(guān)鍵因素，可以有效提升雞脖鴨脖炸制的生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量；客戶在試機現(xiàn)場制作雞脖鴨脖油炸的過程涉及了專業(yè)的設(shè)備和技術(shù)支持，實現(xiàn)了高效且滿意的效果。
